2022年、kaze laboは田苑酒造株式会社との共同開発により、
本格麦焼酎「Lab.01」をローンチしました。
テーマは、「煙で完成する、本格焼酎。」
3年間、水楢樽で熟成させた本格麦焼酎に、
煙頭 -smoke head-と水楢チップを使って
最後の香りをまとわせることで完成する、
新しいお酒の楽しみ方を提案するプロダクトです。
煙で完成する、本格焼酎。
Lab.01のベースとなるのは、
田苑酒造の「全量3年水楢樽熟成麦焼酎」。
全量を水楢樽で3年間熟成することで生まれる
スモーキーで香ばしい香りと、まろやかな口当たり。
そこへ煙頭 -smoke head-で水楢チップの煙をまとわせることで、
樽由来の香りをさらに引き立てます。
完成したお酒を届けるだけではなく、
飲む人自身が最後のひと手間を加える。
それがLab.01の大きな特徴です。
飲む前の時間も、味わう。
火を灯し、煙を待ち、
香りがなじむまでの数分間。
そのひと手間も、
Lab.01を味わう時間の一部です。
煙をまとわせる時間や、
香りをなじませる時間によっても、
味わいや香りの印象は変化します。
まずはストレートやロックで。
燻す時間を変えながら、
自分だけの一杯を見つける時間もお楽しみください。
田苑酒造 × kaze labo
酒造りの技術と、
煙を通して新しい時間の過ごし方を提案するkaze labo。
それぞれのものづくりを掛け合わせることで、
焼酎そのものだけではなく、
「完成させる時間」まで楽しむ一本が生まれました。
商品名：Lab.01
内容量：500ml
アルコール分：37%
熟成：全量3年 水楢樽貯蔵
共同開発：田苑酒造株式会社 × kaze labo