使用方法

.01

レザーや防炎シートなどを広げてグラスや器を置き、煙頭-smoke head- をセットします。

※写真にはシェラカップの大きさに合わせた、真鍮のプレート「真鍮シェラコースター」も使用しております。

.02

煙頭 -smoke head- の頂上部分の穴に適量のお好きなチップを入れてください。

.03

ガスバーナーでお好きな煙の量になるまで燻します。

.04

お好みの時間なじませ、煙を逃してあげてください。

※写真は「真鍮シェラコースター」を使用してるためセットのコースターで蓋をして馴染ませています。

.05

煙が無くなれば完成です！

今回はおつまみでしたが、お酒などの飲み物をスモークした場合は、煙が残っていると煙を吸ってしまうので必ず煙を逃してからお楽しみください。

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おすすめレシピ

– スモークヘッドショット –

お酒自体に薫香をつけて楽しみたい方にオススメなのが「スモークヘッドショット」です。

グラスにお好みのお酒を入れ、お好みのチップで10秒程度燻してください。
 
その後、数秒間馴染ませて、煙を逃してあげれば完成です。
立ち上る芳醇な薫香をお楽しみください。

※燻す時間、回数、馴染ませる時間によって、風合いを変化させることができます。

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– スモークヘッドロック –

氷を入れて飲むお酒の場合は、先に氷を燻すのがオススメ。

お好みのチップで10秒程度燻した後、数秒間馴染ませお好きなお酒を注げば「スモークヘッドロック」の完成です。

※燻す時間、回数、馴染ませる時間によって、風合いを変化させることができます。

動画はこちら

– スモークチーズ&ハム –

お酒のお供には、定番のチーズとハムは欠かせないですね。
全てのチップと相性抜群です。
 
市販のものでも数秒燻せば、普段とは違った薫りを味わいを楽しむことができます。

他にも、ゆで卵やジャーキー、さきいか等のおつまみを飲みながらスモークするのもオススメです。

※燻す時間、回数、馴染ませる時間によって、風合いを変化させることができます。

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